Новини
-
Подобрете аромата на зеления чай 1
1. Изсъхване на чая В процеса на изсъхване химичният състав на свежите листа се променя бавно.Със загубата на вода се увеличава концентрацията на клетъчна течност, повишава се ензимната активност, частично се отделя зелената миризма на чай, полифенолите се окисляват леко, някои протеини се окисляват...Прочетете още -
Защо да пием повече горещ чай през лятото?2
3. Пиенето на чай може да предотврати заболявания на стомашно-чревния тракт и храносмилателния тракт: научни изследвания показват, че чаят има антибактериални функции, стерилизация и подобряване на чревната микробна структура.Пиенето на чай може да потисне растежа на вредни бактерии, да насърчи разпространението на...Прочетете още -
Защо да пием повече горещ чай през лятото?1
1. Пиенето на чай може да попълни запасите от вода и калиеви соли: през лятото температурата е висока и има много изпотяване.Калиеви соли в тялото ще бъдат отделени с потта.В същото време метаболитните междинни продукти на тялото като пируват, млечна киселина и въглероден диоксид...Прочетете още -
Свиване и сушене на зелен чай.
Свиването на чай е процес на оформяне на формата на зеления чай.Чрез използването на външна сила, остриетата се смачкват и изсветляват, навиват се на ленти, обемът се намалява и варенето е удобно.В същото време част от сока на чая се изцеди и полепна по повърхността на листа, w...Прочетете още -
Важността на фиксацията на зелен чай
Обработката на зеления чай е просто разделена на три стъпки: фиксиране, валцуване и сушене, чийто ключ е фиксирането.Пресните листа са инактивирани и ензимната активност е инактивирана.Различните химически компоненти, съдържащи се в него, са основно подложени на физични и химични...Прочетете още -
Проследимост на китайски зелен чай
Съдейки по писмената история, планината Mengding е най-ранното място в китайската история, където има писмени записи за изкуствено засаждане на чай.От най-ранните записи за чай в света, „Tong Yue” на Wang Bao и легендата на Wu Lizhen за засаждане на чаени дървета в Mengshan, около...Прочетете още -
История на Tieguanyin в Китай (2)
Един ден майстор Пузу (майстор Циншуй) отишъл при святото дърво, за да набере чай, след като се изкъпал и сменил дрехите си.Той откри, че има красиви червени пъпки от автентичен чай Феникс.Скоро след това Shan Qiang (известен като малкия жълт елен) дойде да яде чай.Той видя тази сцена, аз много...Прочетете още -
История на Tieguanyin в Китай (1)
„Законът за приготвяне на чай в династиите Цин и династиите Мин“ съдържа: „Произходът на зеления чай (т.е. чай Oolong): Трудещите се хора в Анси, Фуджиан създадоха и изобретиха зеления чай през 3-та до 13-та година (1725-1735 г. ) на Йонджън от династията Цин.В провинция Тайван.R...Прочетете още -
Китайски чай Tieguanyin
Tieguanyin е традиционен китайски известен чай, принадлежащ към категорията на зеления чай и един от десетте най-известни чайове в Китай.Първоначално е произведен в град Шипинг, окръг Анси, град Куанджоу, провинция Фуджиан и е открит през 1723-1735 г.„Tieguanyin“ не е само на...Прочетете още -
Как да обработваме зелен чай, метод за обработка на зелен чай
Обработка на зелен чай（съдържание на вода в пресни чаени листа 75%-80%） 1. Въпрос: Защо първата стъпка от всички видове чай трябва да бъде изсушена?О: Тъй като прясно набраните чаени листа имат повече влага и миризмата на трева е по-тежка, те трябва да се поставят в хладно и проветриво помещение, за да изсъхнат.T...Прочетете още -
Wit Tea Machinery участва в изложението за чай socoliniki през 2019 г. и показва машини за обработка на чай
През ноември 2019 г. Wit Tea Machinery Co., Ltd участва в изложението за чай socoliniki, ние показваме машините за обработка на чай, например: Машини за изсушаване на чай: Машини за валцуване на чай: Машини за фиксиране на чай: Машина за ферментация на чай: Клиентите на изложението избират до мака за сушене на чай...Прочетете още -
Руска тайна – Произход на Иван чай
„Иван чай“ е най-популярният и популярен цветен чай в Русия.„Иван чай“ е традиционна руска напитка, която има повече от хиляда години история.От древни времена руските царе, обикновените хора, смелите мъже, спортистите, поетите обичат да пият "Иван чай" всеки ден...Прочетете още
