„Законът за приготвяне на чай в династиите Цин и династиите Мин“ съдържа: „Произходът на зеления чай (т.е. чай Oolong): Трудещите се хора в Анси, Фуджиан създадоха и изобретиха зеления чай през 3-та до 13-та година (1725-1735 г. ) на Yongzheng вдинастия Цин.В провинция Тайван.

Заради отличното си качество и уникалния си аромат, Tieguanyin се копира един друг от различни места и се е разпространил в чайните зони oolong в Южен Фуджиан, Северен Фуджиан, Гуангдонг и Тайван.

През 70-те години Япония видя „Треска за чай Oolong“, и чаят Oolong става популярен по целия свят.Някои региони за зелен чай в Дзянси, Джъдзян, Анхуей, Хунан, Хубей и Гуанси са въвели технология за производство на чай оолонг една след друга, за да извършат „зеления към Wu“ (т.е. зелен чай към чай оолонг).

Китайският чай oolong има четири основни района за производство, включително южен Фуджиан, северен Фуджиан, Гуангдонг и Тайван.Fujian има най-дългата производствена история, най-много продукция и най-добро качество.Той е особено известен с Anxi Tieguanyin и Wuyi Rock Tea.

В края на династията Тан и началото на династията Сонг имаше монах с фамилно име Пей (често срещано име), който живееше в Анчангуан в Шенгкуанян от източната страна на планината Сима презАнкси.През шестата година на Юанфън (1083 г.) в Анси има тежка суша.Майстор Пузу беше поканен да се моли за преживяването на Хугуо.Селяните отседнаха майстор Пузу в Циншуйян.Той строи храмове и ремонтира пътища в полза на селяните.Той чул за лечебните ефекти на свещения чай, недалеч от сто мили до Шенгкуанян, за да помоли селяните да отглеждат чай и да правят чай, и да трансплантират свещени дървета.