Традиционните методи за изсъхване включват изсъхване на слънчева светлина (излагане на слънце), естествено изсъхване на закрито (сушене на разпръснато място) и комбинирано изсъхване, като се използват горните два метода.Използва се и изкуствено контролирано полумеханизирано изсушаващо оборудване - изсушаващо корито.Първият процес при производството на бял чай, черен чай, чай oolong и други чайове е изсъхване, но степента е различна.Степента на изсъхване на белия чай е най-висока, съдържанието на влага в пресните листа е по-ниско от 40%, степента на изсъхване на черния чай е втората най-сериозна, съдържанието на влага е намалено до около 60%, а степента на изсъхване на оолонг чаят е най-лек, а съдържанието на влага е между 68-70%.
Съдържанието на влага в току-що набраните пресни листа е от 75% до 80%.Основната цел на изсъхването е да се намали съдържанието на влага в свежите листа и клони и да се насърчат сложните химични промени на ензимите.Химическите ефекти, причинени от процеса на изсъхване и ферментация, включват широк диапазон и са абсолютно свързани с аромата, вкуса и цвета на чая.
Нашата компания предоставяоборудване за изсушаване на чай, който има висока ефективност на изсъхване и подобрява скоростта на производство на чай.Приветстваме Вашето запитване!