Пия чай

1. Вход на чай: Вкусът на чаената супа е богат и цветен и е трудно да се опише ясно едно по едно, но има едно общо нещо: колкото по-висока е степента на сливане на чай и вода, толкова по-добре.Заимствайки мантрата на любителите на чай, „Този ​​чай прави водата вкусна“, това е най-простото, но и най-трудното изискване за постигане.Ако тази чаена супа наистина ви харесва, тя не трябва да е лоша!

2. Послевкус: Истинското изпитание на чая започва едва когато чаената супа се спусне към гърлото.Навлиза плавно в гърлото, а ароматът остава дълго време в устната и носната кухина.Езикът или устата произвеждат силни течности.Има усещане за парене при влизане в гърлото.Ароматът не е толкова силен, колкото когато чаената супа е в устата.Езикът е стипчив, а устата изглежда има. Поради лепкавото усещане на пластмасовия филм, тази чаена супа трябва да има много проблеми, като груби и стари суровини, или лоша технология на производство, или горещо и влажно съхранение.

3. Вижте цвета на супата: горната част е чиста и прозрачна;дъното е мътно.

4. Погледнете промяната в цвета на супата: Ако техниката на приготвяне е нормална, промяната в цвета на супата по време на целия процес на пиене може да покаже класа на чая.Цветът на супата е стабилен навсякъде, а този, който постепенно избледнява, е горният;след няколко пуска, свлачището е тежко, а това, което е много непоносимо към разпенване, е дъното.За бързите промени в качеството на чаената супа, пазете се от възможността за „надграждане на качеството на суровините чрез майсторство“.

След пиене на чай

1. Гъвкавост: Добрата листна основа трябва да е отпусната, естествена, мека и еластична (много ли е подобна на кожата?), която е твърде твърда или твърде деликатна, за да се счита за първокласна.Месете внимателно с ръце, тези, които не са лесни за месене, са по-добри от тези, които се трошат.

2. Еднакъв цвят: долната част на листа е с еднакъв цвят на пръв поглед и няма очевидна сянка като горната;петнисти и редуващи се, тъмни или светли, бъдете внимателни.Ако има изгорена еритема в Ye Zhang, производственият процес не е достатъчно добър.„Зелените листа и червените граници“ на чая оолонг също трябва да са гладки и естествени и няма да има голяма разлика между листата и Джан.

3. Гланцов: Поддържайте долната част на листа естествено суха за няколко минути след отстраняване на влагата.Ако повърхността губи вода бързо, това не е толкова добро, колкото долната част на листа, която винаги остава мазна.Това е същото като способността на кожата да задържа вода.